Generelt er rustfrit stål, der bruges til termokopper, lavet af 304.
304 (0Cr18Ni9) rustfrit stål er et universelt rustfrit stålmateriale, og dets rustbestandighed er stærkere end for 200-serien rustfrit stålmaterialer. Høj temperaturbestandighed er også relativt god, kan være så høj som 1000-1200 grader.
304 rustfrit stål har fremragende korrosionsbestandighed og god modstandsdygtighed over for intergranulær korrosion. For oxiderende syrer blev det konstateret i eksperimenter, at 304 rustfrit stål har stærk korrosionsbestandighed i salpetersyre med en koncentration på ≤65% under kogetemperaturen. Det har også god korrosionsbestandighed over for alkaliske opløsninger og de fleste organiske og uorganiske syrer.
305 (1Cr18Ni12), den japanske standard er 305.305 rustfrit stål indeholder højt nikkel, og dets arbejdshærdningshastighed er lav, hvilket er velegnet til forskellige lejligheder med høje krav til kold formbarhed.